案例:张总是一个品牌A餐饮连锁的老板,在新的一次店铺升级中,将店铺的SI形象、服务流程、人员培训等做了一次大的升级,并在店中叠加了KTV唱歌区,业绩同比其他上升了20%,于是他兴冲冲地对外自称是餐饮新零售。
然而,不是所有做了业态叠加就是新零售;不是加了摄像头的人脸识别、RFID射频技术的就是新零售。