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| 中老年人需要补充哪些营养——40岁：清淡饮食，缓解压力 |
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从30岁起，人体新陈代谢逐渐减缓，如果40岁的饮食还跟20岁时一样，体重就会逐渐增加。40岁以上人群应适当减少每餐食物摄入量，尤其要减少动物性蛋白质的摄入，适量增加植物性蛋白质的摄入，如豆类、豆制品等。维生素C有助提高机体抵抗力，红柿子椒、猕猴桃、柑橘等都富含维生素C。
40岁之后，可以明显感受到随着年龄的增加身体上产生的变化，如关节开始疼痛，皱纹开始增多。而从五颜六色的蔬菜中可以摄取大量具有抗氧化和抗炎症作用的营养素，延缓上述症状的出现。而且除了要多吃绿色蔬菜，还应该吃洋葱、大蒜和十字花科的蔬菜（如花椰菜、甘蓝和圆白菜），它们能够有效保护人体的肝脏。
40多岁的人群，生活和工作压力依旧不小，而当压力增大的时候，人体内镁元素的含量会降低。镁有助于放松肌肉、保护神经系统健康，帮助人体放松肌肉、改善睡眠、平衡激素分泌。这时可通过食用大量的绿叶蔬菜或者膳食补充剂来补充镁，绿叶菜、坚果、谷物、红肉等均可补充镁元素。
40多岁的女性开始进入围绝经期，雌激素水平的变化也会导致情绪波动大。建议尝试地中海式饮食。地中海式饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等地中海沿岸国家的饮食风格，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、坚果、橄榄油为主。地中海饮食有助缓解压力，保护心脑血管健康。浆果、绿色蔬菜及种子类食物富含的木酚素，是植物雌性激素的一种，可以帮助女性缓解更年期不适症状。
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